CUCINA

La passione per la cucina ci porta a proporti piatti interamente realizzati con le nostre mani, capaci di trasmetterti genuinità, gusto e il calore autentico dell’ospitalità di montagna.
Attenti alla selezione delle materie prime, lavoriamo ingredienti freschi e accuratamente scelti trasformandoli in pietanze sempre diverse.
Amiamo sperimentare e stupire, senza mai perdere di vista la tradizione, arricchendola con un pizzico di innovazione e creatività.

Nella nostra osteria troverai un’attenzione speciale alle diverse esigenze alimentari, con proposte dedicate anche a vegetariani e celiaci, preparate con la stessa cura e attenzione riservata ad ogni piatto del nostro menù.

La nostra cucina racconta il territorio e le sue tradizioni: potrai assaporare i grandi classici della Val di Fassa e della cucina trentina, come i canederli fatti in casa, i casunziei, la polenta con funghi e selvaggina, lo spezzatino di cervo, lo strudel di mele e altre specialità dal gusto autentico di montagna. Accanto ai sapori locali, troverai anche piatti provenienti da altre regioni italiane, frutto dei viaggi, delle esperienze e delle origini dello chef, che ama reinterpretare ricette tradizionali con passione e maestria.

Cucinare per te sarà un piacere, perché la tua soddisfazione sarà per noi la più grande fonte di energia.
La nostra cucina nasce dall’incontro di diverse regioni italiane che si fondono armoniosamente tra loro.

Nella piccola Wein Stube sarà possibile gustare piatti che prendono vita dalle origini romane dello chef, esplorando al tempo stesso tutte le regioni in cui ha vissuto e dalle quali ha appreso i segreti della grande cucina italiana. Ogni ricetta viene preparata con cura e autenticità, dando vita a un menù capace di tentarti ad ogni portata.

Vieni a provare una cucina ricca di sapori, fatta di prodotti sempre freschi e selezionati all’origine, per offrirti sapori veri, genuini e indimenticabili.

Contattaci se desideri organizzare un evento speciale.

E se durante il tuo soggiorno avrai occasione di celebrare un compleanno, un anniversario o un momento importante, non esitare a chiedere: saremo lieti di preparare per te un delizioso dolce personalizzato, creato su misura per rendere ancora più speciale la tua esperienza.